Икру вместе с горбушей можно встретить на прилавках многих продовольственных магазинов. Конечно, оптимальный вариант это засолить икру, но тут встает одна проблема: как отделить икру горбушки от пленки правильно. Икра у горбуши достаточно крупного размера. Поэтому самый лучший способ ее отделения промыть ее водой через сито. Для этой процедуры, нам понадобятся: Вилки 2 сита 2 больших таза или миски ВодаКак отделить икру горбуши от пленки: подробная инструкция Берем два сита. Одно из которых должно быть с ячейками такого объема, чтобы икринка смогла достаточно свободно в него проходить. Второе сито должно быть с маленькими отверстиями. Способы обработки лососевой икры, как правило, примерно одинаковые. Сито с крупными ячейками нужно поставить на дно миски или тазика. Посуду стоит выбирать эмалированную или пластмассовую. Лучше не использовать алюминиевые миски. К вилкам так же есть требование, предпочтительнее, если они будут выполнены из нержавеющей стали. Начните извлекать икру. Она будет находиться в пленочном мешочке. В этом случае, со всей аккуратностью подденьте пленку с помощью вилки и распорите мешок. Старайтесь, чтобы икринки не повредились. Выложите всю икру в сито и распределите ее ровными слоями. Затем, залейте слои икры холодной, чистой водой. Сито не должно при этом быть полностью под водой. Пускай икринки свободно плавают. Единственное требование, они не должны попадать в таз через верх, в противном случае вся проводимая процедура потеряет какой-либо смысл, так как над стенками точ
Просмотров: 248 автор: 19-11-2012, 01:04
Февраль 2013 »ПнВтСрЧтПтСбВс 12345678910111213141516171819202122232425262728
Чужой компьютер
Последние новости
» » Как отделить икру горбуши от пленки
Загрузка. Пожалуйста, подождите...
Как отделить икру горбуши от пленки
Комментариев нет:
Отправить комментарий